Manotsuru 1892 Junmai Daiginjo

Thông tin sản phẩm:

• Nhà sản xuất: Obata Shuzo
• Vùng sản xuất: Niigata
• Con men: độc quyền được phát triển bởi bác thợ làm rượu sake Kenya Kudo
• Người làm rượu: Kenya Kudo bậc thầy sake, ông có 6 năm liên tiếp đạt giải vàng trong cuộc thi quốc tế (IWC)
• Dung tích: 720ml
• Thành phần: Gạo, nước, nấm men koji
• Loại rượu: Junmai Daiginjo
• Loại gạo: Yamada-Nishiki, Koshitanrei
• Tỉ lệ hạt gạo được giữ lại: 50%
• Nồng độ: 16,5%
• Sử dụng: Uống lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng

Vào năm 2022, nhân dịp kỷ niệm 130 năm sản xuất sake, Obata Shuzo đã giới thiệu Manotsuru 1892 Junmai Daiginjo – một sự hòa quyện hoàn hảo giữa di sản và sáng tạo. Được sản xuất tại vùng đất tinh khiết Sado, tỉnh Niigata, loại sake này là kết tinh của truyền thống và hiện đại, được chế tác hoàn toàn thủ công để tôn vinh nghệ thuật làm sake Nhật Bản.

Manotsuru 1892 Junmai Daiginjo được làm từ hai giống lúa sake nổi tiếng nhất Nhật Bản: Yamada Nishiki và Koshitanrei, cả hai đều được trồng tại vùng đất màu mỡ của Sado. Những loại lúa này được xay xát đến 50% kích thước ban đầu, đảm bảo một hương vị tinh tế và thanh lịch. Kết quả là một loại Junmai Daiginjo với sự cân bằng hoàn hảo, mang lại cảm giác mượt mà và hậu vị sắc sảo. Với nồng độ cồn 16,5%, sake này linh hoạt, phù hợp với nhiều dịp thưởng thức khác nhau.

Hương thơm của Manotsuru 1892 là một bản hòa tấu của thiên nhiên – thoang thoảng hoa hồng, hoa cam, táo xanh và lê, mời gọi bạn bước vào một hành trình cảm giác. Khi thưởng thức, sake mang lại vị ngọt nhẹ nhàng cùng chút umami, để lại dư vị tươi mới và sâu lắng, phản ánh sự tỉ mỉ trong từng công đoạn sản xuất. Loại sake này được khuyên dùng khi ướp lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng, giúp các tầng hương vị nổi bật, đặc biệt khi kết hợp với các món như sashimi, cá nướng hoặc tempura rau nhẹ.

Điều làm nên sự khác biệt của Manotsuru 1892 chính là bàn tay tài hoa đằng sau nó. Được sản xuất bởi Obata Shuzo – một nhà máy nổi tiếng với cam kết về chất lượng, sake này là kiệt tác của nghệ nhân sake Kenya Kudo. Với thành tích ấn tượng khi giành huy chương vàng trong sáu năm liên tiếp tại International Wine Challenge (IWC), Kudo đã phát triển một chủng men độc quyền dành riêng cho sake này, tạo nên nét đặc trưng độc đáo. Thành phần chỉ bao gồm gạo, nước và men koji – thể hiện tinh thần Junmai Daiginjo với quy trình tự nhiên, không phụ gia.

Đóng chai với dung tích 720ml, Manotsuru 1892 Junmai Daiginjo không chỉ là một thức uống mà còn là biểu tượng của 130 năm đam mê, chính xác và vẻ đẹp bất biến của truyền thống làm sake Niigata. Dù bạn là người sành sake hay chỉ mới khám phá, sản phẩm này hứa hẹn mang đến trải nghiệm thưởng thức đáng nhớ.