Rượu Vang Trắng Roc des Boutires – Pouilly Fuissé 1er Cru “Aux Bouthières”

Nằm tại trung tâm vùng Pouilly-Fuissé thuộc Mâconnais, Burgundy, Pháp, Roc des Boutires – Pouilly Fuissé 1er Cru “Aux Bouthières” là một chai vang trắng thượng hạng, được làm từ 100% nho Chardonnay. Sản phẩm này không chỉ là biểu tượng của chất lượng mà còn thể hiện sự tinh tế và truyền thống của vùng đất nổi tiếng với những chai vang trắng tuyệt mỹ.

Vùng đất và nguồn gốc đặc biệt

Domaine du Roc des Boutires sở hữu 4,2 hecta vườn nho nằm trên dải đất hướng Đông-Tây, ngay tại độ cao tương đồng với ngôi làng Pouilly. Đất đai nơi đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa đá vôi kỷ Jura, đất sét và đá phiến, tương tự như các vườn nho Premier Cru và Grand Cru của vùng Côte d’Or. Đặc biệt, lô nho “Aux Bouthières” chỉ chiếm 0,66 hecta, được trồng từ những cây nho Chardonnay lâu đời, phần lớn có từ đầu những năm 1970. Chính sự chăm sóc tỉ mỉ và tôn trọng thiên nhiên đã giúp những trái nho đạt được sự cân bằng lý tưởng giữa độ chín và sự tươi mới.

Tên gọi “Aux Bouthières” bắt nguồn từ một thuật ngữ tiếng Pháp cổ, ám chỉ những con đường phụ mà các thương nhân xưa dùng để vận chuyển rượu vang và dầu ô liu. Vị trí vườn nho nằm ngay phía Bắc làng Pouilly, trên một sườn dốc hướng Đông dài khoảng 2km, nơi được công nhận là Premier Cru từ năm 2020, khẳng định chất lượng vượt trội của vùng đất này.

Hương vị và đặc điểm nổi bật

Roc des Boutires – Pouilly Fuissé 1er Cru “Aux Bouthières” mang màu vàng rơm rực rỡ với ánh xanh vàng lấp lánh, thể hiện sự sang trọng ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Hương thơm của chai vang này là sự hòa quyện phức hợp giữa vỏ cam, trái cây họ cam, hoa nhài, và một chút vị mặn nhẹ nhàng ở hậu vị, gợi nhớ đến sự cao quý của một Premier Cru. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự tròn trịa, mượt mà trên vòm miệng, được nâng đỡ bởi độ axit tươi mát, tạo nên một tổng thể cân bằng và đa chiều.

Chai vang này được sản xuất với quy trình tỉ mỉ: nho được ép nguyên chùm ngay khi thu hoạch, trải qua quá trình lắng cặn ở nhiệt độ thấp để giữ trọn hương vị tự nhiên. Fermentation diễn ra trong thùng gỗ sồi, nhưng với mức độ vừa phải để không lấn át nét tinh tế của trái nho. Kết quả là một chai vang có độ sâu đáng kể, với hậu vị mặn mà và khoáng chất, lý tưởng để thưởng thức ngay hoặc lưu trữ thêm vài năm để phát triển hương vị.

Gợi ý kết hợp món ăn

Roc des Boutires – Pouilly Fuissé 1er Cru “Aux Bouthières” là người bạn đồng hành hoàn hảo cho các món ăn tinh tế. Hãy thử kết hợp với hải sản như tôm hùm, cua hoàng đế, hoặc cá hồi sốt kem để cảm nhận sự hòa quyện tuyệt vời. Ngoài ra, vang cũng rất hợp với các món gia cầm sốt kem, phô mai cứng, hoặc đơn giản là nhấm nháp trong một buổi chiều thư giãn.

Đánh giá từ các chuyên gia

Chai vang này đã nhận được nhiều lời khen ngợi từ các nhà phê bình uy tín:

• Wine Enthusiast (2021): Đánh giá 93/100, ca ngợi hương vị cam quýt, hoa trắng và lớp hương vani tinh tế, được bao bọc bởi cấu trúc gỗ sồi hài hòa.
• Neal Martin (2022): Nhận xét rằng chai vang có cấu trúc axit sắc nét, tươi mát, với hương lê, dưa và chút hoa cúc ở hậu vị, rất đáng để thưởng thức ngay hoặc lưu trữ.
• La Revue du Vin de France (RVF): Chấm 93/100 cho millésime 2020, mô tả đây là một chai vang cân bằng hoàn hảo giữa độ đậm đà và sự căng tràn sức sống.

Đừng bỏ lỡ cơ hội sở hữu Roc des Boutires – Pouilly Fuissé 1er Cru “Aux Bouthières” để nâng tầm những khoảnh khắc đặc biệt của bạn. Hãy liên hệ với các nhà phân phối uy tín hoặc ghé thăm các cửa hàng rượu vang gần nhất để mang về chai vang tuyệt vời này. Thưởng thức một ly vang, cảm nhận cả một vùng đất Burgundy!