Rượu Sake Nhật Bản Loại Nào Ngon Nhất Hiện Nay? Top 7 Chai Đáng Thử Nhất

Rượu Sake không chỉ là “quốc tửu” của Nhật Bản mà còn là một nghệ thuật thưởng thức tinh tế đang ngày càng được ưa chuộng tại Việt Nam. Tuy nhiên, với hàng ngàn nhãn hiệu và cấp độ khác nhau, người tiêu dùng thường thắc mắc: Rượu Sake Nhật Bản loại nào ngon nhất? Bài viết này sẽ giúp bạn phân loại và tìm ra những chai Sake thượng hạng phù hợp nhất với khẩu vị của mình.

Các Loại Rượu Sake Ngon Nổi Tiếng Nhất Hiện Nay

Thế giới rượu Sake vô cùng đa dạng với nhiều phân hạng khác nhau. Việc hiểu rõ đặc điểm của từng loại sẽ giúp bạn dễ dàng tìm được hương vị “chân ái” cho riêng mình:

• Sake Junmai: Đây là loại rượu nguyên chất nhất, được lên men chỉ từ gạo, nước và men Koji mà không có bất kỳ sự can thiệp của rượu chưng cất hay đường. Junmai chinh phục người dùng bằng hương vị đậm đà, nồng nàn vị gạo tự nhiên và thường có độ axit cao hơn các dòng khác.
• Sake Honjozo: Khác với Junmai, Honjozo được thêm một lượng nhỏ rượu chưng cất vào giai đoạn cuối của quá trình ủ. Mục đích của việc này không phải để tăng nồng độ cồn mà để làm dậy mùi thơm đặc trưng và tạo nên cảm giác nhẹ nhàng, thanh thoát hơn khi uống.
• Sake Daiginjo: Đây là phân khúc “quý tộc” nhất trong thế giới Sake. Với tỷ lệ mài gạo cực sâu (thường dưới 50%), loại bỏ hết lớp cám bên ngoài để lấy phần tâm tinh khiết nhất, Daiginjo mang đến hương thơm trái cây phức hợp, vị mượt mà và hậu vị vô cùng tinh tế.
• Sake Ginjo: Nằm ở phân khúc cao cấp, Ginjo có tỷ lệ mài gạo khoảng 60% và được lên men ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài. Kết quả là một loại rượu có hương hoa cỏ nhẹ nhàng, thanh khiết, rất dễ uống và được lòng cả những người mới bắt đầu.
• Sake Futsushu: Được ví như “rượu vang bàn” (table wine) của Nhật Bản, Futsushu là dòng Sake phổ biến chiếm sản lượng lớn nhất. Dù không có những quy định khắt khe về tỷ lệ mài gạo, nhưng Futsushu vẫn mang lại trải nghiệm dễ chịu, mộc mạc và phù hợp cho các bữa ăn hàng ngày.
• Sake Nigori: Điểm đặc biệt của Nigori là rượu không được lọc kỹ, vẫn còn giữ lại những hạt gạo li ti tạo nên màu trắng đục đặc trưng. Loại rượu này có kết cấu đặc hơn, vị ngọt dịu và béo ngậy, rất thích hợp để làm đồ uống tráng miệng hoặc dùng kèm các món cay.

Rượu Sake Nhật Bản Loại Nào Ngon Nhất Hiện Nay?

Thực tế, không có một quy chuẩn duy nhất để khẳng định đâu là chai rượu Sake ngon nhất, bởi “ngon” phụ thuộc vào khẩu vị cá nhân và hoàn cảnh thưởng thức. Một chai Sake được coi là ngon nhất khi nó đạt được sự cân bằng hoàn hảo giữa hương thơm, vị rượu và độ sạch của hậu vị sau khi uống.

Tuy nhiên, xu hướng hiện nay đang nghiêng về các dòng Junmai Daiginjo đối với những người yêu thích sự sang trọng, tinh tế và các dòng Dry Sake cho những ai ưa chuộng cảm giác mạnh mẽ, sảng khoái. 

Gợi Ý Top 7 Chai Rượu Sake Nhật Bản Ngon Được Yêu Thích Nhất

Dưới đây là danh sách những chai rượu sake Nhật Bản ngon đang làm mưa làm gió trên thị trường quốc tế cũng như tại Việt Nam nhờ chất lượng vượt trội:

Rượu Sake Manotsuru Karakuchi Junmai

Đại diện tiêu biểu cho phong cách rượu “khô” (Dry), chai Manotsuru Karakuchi Junmai mang đến một cảm giác sắc sảo và sạch sẽ ngay khi chạm vào đầu lưỡi. Với hương thơm mộc mạc của gạo chín và hậu vị dứt khoát, đây là lựa chọn số một để kết hợp cùng các món ăn có vị béo như cá hồi hoặc thịt nướng, giúp cân bằng vị giác một cách tuyệt vời.

Rượu Sake Nishiki No Manotsuru Daiginjo

Được ví như một “viên ngọc quý” của nhà Obata Shuzo, Nishiki No Manotsuru Daiginjo là sự kết tinh của kỹ thuật ủ rượu truyền thống và nguồn nguyên liệu thượng hạng. Chai rượu sake  này sở hữu hương thơm quyến rũ của các loại trái cây nhiệt đới, kết cấu mềm mượt như lụa và một hậu vị ngọt nhẹ, thanh tao, khiến bất kỳ ai lần đầu thưởng thức cũng phải trầm trồ.

Rượu Sake Manotsuru Maho Daiginjo

Được mệnh danh là “kiệt tác nghệ thuật” của nhà Obata Shuzo, Manotsuru Maho Daiginjo đã nhiều lần vinh dự nhận Huy chương Vàng tại các kỳ thi rượu Sake quốc tế. Chữ “Maho” mang ý nghĩa là “Ma thuật”, phản ánh đúng trải nghiệm mê hoặc mà nó mang lại: một sự kết hợp hoàn hảo giữa hương thơm trái cây chín mọng như quả lê, dưa lưới và hậu vị mượt mà, thanh khiết.

Rượu Sake Manotsuru Junmai Daiginjo Sado Yamadanishiki

Sự kết hợp giữa gạo Yamadanishiki và điều kiện thổ nhưỡng đặc biệt của vùng đảo Sado đã tạo nên chai rượu sake Junmai Daiginjo ngon đặc biệt này. Vì thuộc dòng Junmai, sản phẩm giữ trọn vẹn vị ngọt tự nhiên, sâu lắng của tinh bột gạo được mài sâu đến mức cực hạn. Rượu có cấu trúc cân bằng, hương thơm nhẹ nhàng của hoa cỏ trắng, mang lại cảm giác dễ chịu và thư thái.

Rượu Sake Manotsuru 1892 Junmai Daiginjo

Đây là dòng rượu đặc biệt được ủ bằng phương pháp thủ công nghiêm ngặt, Manotsuru 1892 Junmai Daiginjo sở hữu hương vị phức hợp, vừa mang nét cổ điển đậm đà, vừa có sự thanh thoát hiện đại. Chai rượu sake Nhật Bản này không chỉ là một thức uống mà còn là một câu chuyện về thời gian, rất phù hợp cho những người sành rượu muốn tìm kiếm giá trị nguyên bản của Sake.

Hakushika Junmai Ginjo

Dòng Junmai Ginjo của hãng Hakushika chinh phục người dùng bởi hương vị tươi mới, sảng khoái và rất dễ uống. Với hương thơm thoang thoảng của trái cây tươi và độ chua nhẹ nhàng, loại rượu này là sự lựa chọn lý tưởng cho các bữa tiệc gia đình hoặc gặp gỡ bạn bè. Đặc điểm nổi bật của Hakushika Junmai Ginjo là khả năng kết hợp linh hoạt với nhiều loại ẩm thực khác nhau, từ đồ Nhật truyền thống đến các món Âu hiện đại.

Dewazakura Oka Ginjo

Dewazakura Oka Ginjo được coi là “người tiên phong” tạo nên cuộc cách mạng dòng rượu Ginjo tại Nhật Bản vào những năm 1980. Với tên gọi “Oka” (Hoa Anh Đào), rượu mang đến hương thơm ngào ngạt như một vườn hoa xuân đang nở rộ. Vị rượu nhẹ, thanh mảnh nhưng đầy quyến rũ, để lại dư vị sạch sẽ và sảng khoái nơi đầu lưỡi. Đây là chai rượu sake ngon cực kỳ được lòng phái nữ và những người mới bắt đầu tìm hiểu về Sake nhờ sự trẻ trung, thơm mát đặc trưng.

Cách Chọn Loại Rượu Sake Nhật Bản Ngon

Để chọn được một chai rượu Sake ngon, ưng ý giữa “rừng” thương hiệu hiện nay, bạn cần lưu ý các tiêu chí quan trọng sau đây:

• Kiểm tra tỷ lệ mài gạo: Đây là yếu tố then chốt quyết định phân hạng rượu. Tỷ lệ này càng thấp (gạo được mài càng sâu) thì rượu càng tinh khiết, thơm hương trái cây và có giá trị càng cao.
• Lựa chọn theo mục đích thưởng thức: Nếu dùng trong bữa cơm hàng ngày, các dòng Junmai hoặc Honjozo với hương vị gạo đậm đà sẽ rất phù hợp. Nếu dùng để biếu tặng hoặc thưởng thức trong không gian sang trọng, các dòng Ginjo hay Daiginjo với hương thơm tinh tế là lựa chọn ưu tiên hàng đầu.
• Quan tâm đến thương hiệu và nguồn gốc: Hãy ưu tiên chọn rượu từ các vùng sản xuất nổi tiếng như Niigata, Hyogo hay Kyoto và từ các nhà làm rượu có lịch sử lâu đời để đảm bảo chất lượng nguyên bản và quy trình ủ rượu chuẩn xác.

Việc tìm kiếm câu trả lời cho câu hỏi “Rượu Sake Nhật Bản loại nào ngon” vốn không có đáp án duy nhất, bởi mỗi chai rượu lại mang một tầng hương vị và câu chuyện riêng biệt. Dù bạn bị chinh phục bởi sự sang trọng của Manotsuru Maho Daiginjo hay nét tươi mát của Dewazakura Oka Ginjo, thì điều quan trọng nhất vẫn là tìm được một địa chỉ cung cấp uy tín để thưởng thức trọn vẹn tinh túy từ xứ sở Phù Tang.

Nếu bạn đang tìm kiếm một chai rượu Sake thượng hạng để tự thưởng cho bản thân hoặc làm món quà đẳng cấp dành tặng đối tác, SonoWine chính là điểm đến tin cậy dành cho bạn.

Đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm tinh hoa ẩm thực Nhật Bản ngay hôm nay! Liên hệ với SonoWine để được tư vấn và nhận ưu đãi đặc biệt.